Najciekawsze pomysły na lekkie obiady – przepisy!

W obecnych czasach bardzo wiele osób zwraca szczególną uwagę na swoją dietę, która jest niezwykle istotna podczas codzienne funkcjonowania. Dieta każdej osoby powinna być odpowiednio lekka, aby nie przeciążała w żaden sposób układu pokarmowego. Dlatego warto zapoznać się z najciekawszymi pomysłami na lekkie obiady oraz wypróbować je zgodnie ze swoimi możliwościami.

Łosoś w sosie

Bardzo dobrym pomysłem na lekki obiad z całą pewnością będzie łosoś w sosie. Sos do łososia można bez większych problemów przygotować z różnych składników. Dużą popularnością cieszy się między innymi sos na bazie szpinaku, który idealnie pasuje do takiej ryby jak łosoś. Łosoś jest bardzo delikatną rybą, dlatego z całą pewnością nie obciąży w nadmierny sposób żołądka. Warto o tym pamiętać podczas komponowania swojej codziennej diety, ponieważ jest to niezwykle istotna kwestia. Oprócz tego łosoś zawiera w swoim składzie szereg korzystnych substancji odżywczych.

Przepis na lekkie obiady – łosoś ze szpinakiem

Składniki:

• około 500 g filetu z łososia
• 100 g liści szpinaku mrożonych lub świeżych
• masło do smażenia
• ząbek czosnku
• 100 ml śmietanki 30%
• sok z połowy cytryny
• przyprawa do ryb
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Najpierw myjemy i osuszamy łososia. Skrapiamy go sokiem z cytryny i nacieramy przyprawą. Następnie rozgrzewamy na patelni masło, wyciskamy na nią czosnek i chwilę smażymy. Uważamy, aby czosnek się nie spalił. Wrzucamy liście szpinaku i przez chwilę podsmażamy. Następnie całość zalewamy śmietanką, a potem doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ryżem.

Kurczak w sosie

Wśród różnych ciekawych pomysłów na obiad można również wymienić kurczaka w sosie, co także będzie fantastycznym rozwiązaniem. Kurczak może być przygotowany w różnych sosach. Wśród nich można wymienić na przykład sos pomidorowy lub sos pieczarkowy. Kurczak posiada delikatne mięso, które bez większych problemów może być spożywane przez wiele osób. W żaden sposób nie będzie ono obciążało układu pokarmowego, o ile zostanie w prawidłowy sposób przygotowane. Warto na to zwrócić swoją szczególną uwagę podczas komponowania posiłków dla rodziny.

Przepis na lekkie obiady – kurczak z pomidorami

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka
• puszka pomidorów w kawałkach
• 125 g sera mozzarella
• jedna średnia cebula
• jeden ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• bazylia
• oregano
• przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy na mniejsze porcje. Doprawiamy przyprawą do kurczaka i pieprzem. Kroimy cebulę w drobną kostkę. Następnie wrzucamy ją na rozgrzaną patelnię z olejem. Gdy się zeszkli, dorzucamy kurczaka i przeciśnięty przez praskę czosnek. Obsmażamy z każdej strony. Następnie dorzucamy pomidory, łyżka po łyżce. Dusimy pod przykryciem przez kilka minut. Na koniec doprawiamy oregano, bazylią i solą. Podajemy z makaronem lub ziemniakami.

Sprawdź też: Zakupy spożywcze online – zalety kupowania w sieci

Pulpety w sosie

Bardzo dobrym pomysłem na lekki obiad będzie również przygotowanie pulpetów w sosie. Najczęściej jest to sos pomidorowy, który idealnie się komponuje z tego rodzaju mięsem. Do pulpetów można zaserwować bardzo zróżnicowane dodatki, ponieważ jest to potrawa dość uniwersalna. Wśród nich można między innymi wymienić ziemniaki, a także ryż czy makaron. Wyboru należy dokonać zgodnie ze swoimi indywidualnymi preferencjami oraz gustem.

Przepis na lekkie obiady – klopsiki w sosie koperkowym

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z indyka lub wieprzowego
• wiązka koperku
• wiązka pietruszki
• dwie średnie marchewki
• jedna czerstwa bułka
• szklanka mleka
• olej do smażenia
• dwie łyżki mąki ziemniaczanej
• mąka pszenna do obtoczenia
• cebula
• jajko
• masło
• dwie szklanki wody
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Czerstwą bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 10 minut. Do mięsa mielonego dodajemy jajko, cebulę pokrojoną w kostkę, sól, pieprz i odciśniętą bułkę. Dodajemy także posiekaną pietruszkę. Całość mieszamy i formujemy małe kulki. Obtaczamy każdą w mące pszennej i wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Smażymy przez kilka minut z każdej strony. W międzyczasie zagotowujemy w większym garnku wodę. Na tarce o dużych oczkach ścieramy marchewkę. Koperek siekamy. Do gotującej się wody wrzucamy marchewkę i masło. Następnie do wywaru wrzucamy obsmażone pulpety. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i zagęszczamy sos. Na sam koniec wrzucamy koperek. Najlepiej smakuje z kaszą lub ziemniakami.

Sprawdź: Co może jeść cukrzyk? Tabela

Zupa

Fantastycznym pomysłem na lekki obiad z całą pewnością będzie również przygotowanie zupy warzywnej. Zupa warzywna może zawierać w swoim składzie bardzo zróżnicowane rodzaje warzyw. Wśród nich można przede wszystkim wymienić marchewkę, brokuły, kalafiory, a także wiele innych. Wybór zależny jest od indywidualnych preferencji smakowych, dlatego warto na to zwrócić swoją szczególną uwagę. Oprócz tego z powodzeniem można również przygotowywać zupy na bazie pomidorów czy też kapusty.

Przepis na lekkie obiady – prosta zupa dla każdego

Składniki:

• 400 ml bulionu
• 450 g mrożonych warzyw (np. zupa wiosenna lub jarzynowa)
• 3 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Wcześniej należy przygotować bulion lub też użyć kostki rosołowej. Do gotowego wywaru wrzucamy mrożone warzywa, ziela angielskie oraz liście laurowe. Wszystko gotujemy przez minimum 15 minut. Następnie solimy i pieprzymy do smaku. Odstawiamy do ostygnięcia. Gdy zupa przestanie być gorąca, blendujemy całość. W razie potrzeby, dolewamy nieco wody. Można podawać z grzankami bądź groszkiem ptysiowym.

Sprawdź także przepisy na mniej lekkostrawne potrawy, ale za to wybornie pyszne tutaj: https://www.enh.pl/stopnie-wysmazenia-steka-jak-przygotowac-idealne-mieso/.