Zatrucie pokarmowe to dolegliwość, która może nas dotknąć w wyniku spożycia zakażonej żywności lub wody. Objawia się ono biegunką, wymiotami oraz ogólnym złym samopoczuciem. Kiedy już przetrwamy te nieprzyjemne objawy, ważne jest, aby zadbać o odpowiednią dietę, która pomoże nam szybko wrócić do zdrowia. W tym artykule dowiesz się, co jeść po zatruciu pokarmowym, a jakich potraw należy unikać.
- Etapy diety po zatruciu pokarmowym
- Co jeść po zatruciu pokarmowym i podrażnieniu żołądka ? Produkty zalecane i zakazane
Etapy diety po zatruciu pokarmowym
Aby zapobiec odwodnieniu, a jednocześnie zapobiec zatruciu pokarmowemu i bólowi brzucha należy podzielić swoją dietę na etapy. Dzięki temu organizm przyzwyczai się do przyjmowania pokarmu.
Etap 1: Odżywianie się płynami
Pierwszym etapem diety po zatruciu pokarmowym jest nawadnianie organizmu. W pierwszych 1-2 dniach zalecane jest spożywanie jedynie niesłodzonych płynów. Może to być herbata, przegotowana woda z szczyptą soli, napar z rumianku lub mięty. Zaopatrzą nas one w niezbędne elektrolity. Jeśli objawy są bardziej nasilone, lekarz może zalecić głodówkę oraz pozajelitowe podawanie płynów. Jeśli objawy ustępują można zacząć wprowadzać lekkostrawne posiłki. Należy jednak stałe pokarmy wprowadzać powoli, ponieważ zjedzone na pusty żołądek, mogą po podrażniać i wzmagać dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Etap 2: Powolne wprowadzanie lekkostrawnych posiłków
Po pierwszych 1-2 dniach, gdy objawy zatrucia zaczynają ustępować, możemy powoli wprowadzać lekkostrawne posiłki. Możemy zacząć od lekko osłodzonej herbaty lub kakao na wodzie. Ważne jest, aby jeść często, ale w niewielkich ilościach. Możemy spożywać lekkostrawne kleiki, takie jak kleik ryżowy, z kaszki kukurydzianej, manny, jaglanej lub gryczanej. Dodatkowo, możemy sięgnąć po chudy rosół warzywny, naturalny kisiel jagodowy lub mus jabłkowy.
Etap 3: Wprowadzanie normalnych posiłków
Po 2-3 dniach, gdy objawy zatrucia pokarmowego są już słabsze, możemy zacząć powoli wprowadzać bardziej zróżnicowane posiłki do diety. W tym etapie możemy spożywać rozdrobnione mięso mielone lub pulpety, gotowaną rybę, ziemniaki lub marchewkę w formie puree, oraz gotowane warzywa czy naturalne, rozcieńczone soki owocowe. Ważne jest, aby cały czas dbać o odpowiednią higienę i unikać produktów, które mogą być trudne do strawienia.
Etap 4: Powrót do zwykłej diety
Po 4-6 dniach od początku zatrucia pokarmowego można powoli wracać do normalnej diety. W tym etapie zaleca się spożywanie łatwostrawnych produktów, takich jak obrane ze skórki warzywa i owoce, gotowane mięso, jajka na miękko oraz olej kokosowy jako źródło tłuszczu. Ważne jest jednak unikanie potraw smażonych, ciężkostrawnych, tłustych oraz produktów zawierających dużo błonnika.
Co jeść po zatruciu pokarmowym i podrażnieniu żołądka? Produkty zalecane i zakazane
Jeśli występuje zatrucie pokarmowe oraz nudności, warto wstrzymać się od spożywania niektórych pokarmów. Z tego względu warto wiedzieć, które produkty można wprowadzić w diecie bezpośrednio po chorobie, a których lepiej unikać.
Produkty zalecane po zatruciu pokarmowym
Po zatarciu pokarmowym poleca się przede wszystkim płyny i produkty lekkostrawne takie jak:
- Woda – spożywanie odpowiednich ilości wody jest kluczowe dla nawadniania organizmu.
- Napary ziołowe – mięta i rumianek mają właściwości łagodzące dla układu pokarmowego.
- Kleiki – kleiki z ryżu, kaszki kukurydzianej, manny, jaglanej lub gryczanej są lekkostrawne i bogate w składniki odżywcze.
- Musy, przeciery, kisiele – produkty te są łatwostrawne i dostarczają organizmowi niezbędnych składników.
- Chudy rosół – rosół z chudego mięsa jest łatwostrawny i bogaty w składniki odżywcze.
- Gotowane mięso– chude mięso, takie jak kurczak, indyk, wołowina lub cielęcina, dostarcza organizmowi białka i innych składników odżywczych.
- Puree – ziemniaki, marchew czy seler w formie puree są łatwostrawne i bogate w składniki odżywcze.
- Jajka na miękko – jajka na miękko są łatwostrawne i dostarczają organizmowi białka.
- Olej kokosowy – olej kokosowy zawiera kwasy tłuszczowe, które są łatwiej trawione.
- Sucharki – warto jeść sucharki dietetyczne, jako że nie podrażnią one żołądka.
Produkty zakazane po zatruciu pokarmowym
Po odbytej chorobie należy powstrzymać się od jedzenia potraw, które mogą powodować podrażnienia. Z tego względu należy wykluczyć produkty takie jak:
- Dania smażone, ciężkostrawne i tłuste – takie potrawy mogą obciążać przewód pokarmowy.
- Kawa i alkohol -kofeina i alkohol mogą drażnić układ pokarmowy.
- Surowe i nieobrane ze skórki warzywa i owoce – surowe produkty mogą być trudne do strawienia.
- Warzywa kapustne – warzywa kapustne mogą powodować wzdęcia i podrażniać jelita.
- Otręby i nasiona roślin strączkowych – te produkty są bogate w błonnik, który może być trudny do strawienia.
- Konserwy, marynaty, mięso wędzone – takie produkty mogą zawierać dodatki chemiczne, które mogą drażnić układ pokarmowy.
- Ostre przyprawy – ostre przyprawy mogą podrażniać żołądek i jelita, należy unikać potraw pikantnych.
- Słodycze – słodycze mogą obciążać przewód pokarmowy i powodować nieprzyjemne objawy.
- Nabiał – w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym należy unikać nabiału, ponieważ może być ciężkostrawny.
- Napoje gazowane – mogą podrażniać żołądek.
Po zatruciu pokarmowym ważne jest, aby zwracać uwagę na swoją dietę. Stosowanie odpowiednich zasad żywieniowych pomoże nam szybko wrócić do zdrowia. Warto spożywać lekkostrawne posiłki, takie jak kleiki, puree, gotowane mięso oraz unikać potraw smażonych, ciężkostrawnych, tłustych oraz produktów zawierających dużo błonnika. Pamiętaj również o nawadnianiu organizmu i unikaniu produktów, które mogą drażnić układ pokarmowy. Dbaj o higienę, spożywaj produkty bezpieczne i zadbaj o swoje zdrowie!
